松本の中心を流れる女鳥羽川のほとりにある蔵元「善哉酒造」さんが、フードマルシェに参加します！
善哉さんがお酒がらみでないイベントに参加いただくのは今回が初めてです。
創業は江戸時代末期。
市内に現存しております六つ蔵の中で一番古く江戸時代末期の創業で、かつて城内とよばれました女鳥羽川右岸(松本城側。女鳥羽川左岸は城外とよばれておりました。)に唯一残る酒蔵です。
松本駅から当酒蔵までは歩いて２０分ほど。「角打(かくうち)」という試飲をして買っていただく昔ながらの販売方法で酒屋もやっております。
今回のブース出店では、松本の街中のお店に声をかけ、３種類お酒との３種類のおつまみそれぞれのセットを各50セット販売！
- 女鳥羽の泉 純米吟醸 × アルプスごはん
ご存知フードユニット「つむぎや」の金子さんが週末松本で展開されているアルプスごはんさん。お引き受けくださったことをとっても光栄にそして幸せに思っております！
金子さんが善哉の代表的な酒である「女鳥羽の泉純米吟醸」と何を合わせる事にしてくださったのかお楽しみに！ - 女鳥羽の泉 純米大吟醸 × 葦笛(くさぶえ)
何番なんばん南蛮漬け…さてナニの南蛮漬けでしょうか。日本酒好きのオーナー板長の姉さんが「この純米大吟醸にはコレでしょ！」と即決。さすが姉さんオトコマエ！太鼓判間違いなしのセットです。 - 女鳥羽の泉 山廃純米 × サルト
人気のワインバーのサルトさんが善哉 女鳥羽の泉とのコラボレーションをしてくださいました！チーズ入りのこれ！！女鳥羽の泉山廃純米の骨太な味わいがこんなに合うなんて！驚きのマリアージュを是非ご賞味ください。
いずれのセットもお酒のおちょこ付きで¥800。違うお酒も飲みたいなと思われた方は追加のお酒が￥２００でお飲みいただけます。
お酒だけでももちろん！おちょこ付き￥500。そして甘酒(麹100％ 天然のほんのりの甘さでお子さんも飲めるノンアルコールです)もご用意しています！
日本の文化着物を着て残していくことに価値があるように、善哉の酒がずっと持ち続けているじわじわくる「旨味」と、それぞれのおつまみの「うま味」が出会う瞬間を味わいにお立ち寄りください。
